Y como se come mejor el brownie? Pues con una bola de helado de vainilla y una salsa de chocolate caliente! Ala ya tenemos la tarde del domingo apañada!!!
Aquí os dejo la receta:
Para el Brownie:
- 250 gr de Mantequilla templada- 140 gr de Cobertura negra (mínimo 64% de cacao)
- 300 gr de Huevos (suelen ser unos 6 huevos medida mediana)
- 120 gr de Harina
- 200 gr de Nueces picadas
Elaboración:
Batimos los huevos con el robot o Kitchen Aid hasta que blanqueen, tardareis un ratito (10-15 minutos) y sabréis que están bien montados cuando veáis que cambian de color y están espumosos, como en la fotografía.
Cogeremos un poco de la harina y la mezclaremos con las nueces para que cuando lo mezclemos con la masa no sequeden todas las nueces debajo.
Una vez estén montados los huevos añadiremos el resto de la harina tamizada e iremos incorporando poco a poco la mezcla de la mantequilla con el chocolate intentando que no se bajen los huevos.
Cuando este todo mezclado añadiremos las nueces y mezclaremos con movimientos envolventes hasta que quede todo integrado.
Ingredientes:
- 100 gr de Chocolate de cobertura
- 100 gr de leche
- 50 gr de nata
- 100 gr de Chocolate de cobertura
- 100 gr de leche
- 50 gr de nata
Pondremos en un cazo la leche y la pondremos a fuego lento. Cuando este caliente (sin llegar a ebullición) añadiremos la nata. Una vez este caliente apagaremos el fuego e añadiremos la cobertura de chocolate, mezclando hasta que quede completamente integrada.
Serviremos el brownie frio con lasalsa de chocolate y una bola de helado.
Ñam ñam!!
